会社概要
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FACTORY○と三旧農協倉庫だった建物を改修した複合施設。一角を豆腐工場として活用しています。
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CAFE&interriorshopmomotose発酵調味料と地元の旬素材を使った「月替わり膳」や自社で製造した豆腐を使った「豆腐膳」をご提供しています。
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VILLA草木ももとせ歴史ある民家を改修した一棟貸しの宿。 この地域の食材や風土など、暮らすように滞在を楽しんでいただける設備を整えています。
歴史建築 × 発酵文化
醸造に適した名水によって江戸時代から栄えた秋田県湯沢市岩崎。弊社の3つの事業は岩崎に残る歴史建築物の保全のために生まれました。商品開発には同地区で創業160年の石孫本店の天然醸造醤油や米麹を使用。有形文化財と無形の発酵文化、地域の二つの魅力をかけ合わせて先人が残した文化を次の世代へ引き継ぎます。
有限会社アシスト實務工房
設立 2004年10月
資本金 3,000,000円
代表者 沓澤 優子
本社 秋田県横手市十文字町腕越上掵108-1
事務所 秋田県湯沢市岩崎字岩崎160
TEL 0183-55-8839
