蓮根のカレーオイスター炒め – TOU

簡単レシピ

蓮根のカレーオイスター炒め

材料（2人前/調理時間約25分）

TOUグリル...1/2個
蓮根...100g(約1株)
青梗菜...100g(約半分)
カレー粉...1g
塩...1g
こしょう...少々
オイスターソース...6g(小さじ1)
酒...8g(小さじ1.5)
サラダ油...6g(小さじ1.5)
水...8g

作り方

1.	れんこんは皮をむき、幅1cm弱の輪切りにしてから3等分の棒状に切り、10分ほど水にさらす。
2.	れんこんの水けをきる。青梗菜は根元を切り、長さ 3cmに切る。TOUグリルを細かくほぐしておく。
3.	フライパンにサラダ油を敷く。中火で熱してれんこんを入れ、カレー粉、塩こしょう、オイスターソース、酒を順に加えて、返しながら5分程度焼く。
4.	全体に焼き色がついたらフライパンの中央を空ける。空いたところにTOUを加えて、ほぐしながら色が変わるまで2分ほど炒め合わせる。
5.	青梗菜を加えてさっと炒め、2分ほど炒め合わせて完成。